Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「phong vị」
Front Street Coffee nhận thấy không ít bạn bè sau khi mua một gói hạt cà phê sẽ tự làm cà phê pha phin hoặc cà phê ủ lạnh tại nhà, đây thực sự là hai phương pháp chiết xuất tiện lợi và nhanh chóng nhất, dụng cụ cần trang bị cũng không cần quá cầu kỳ. Thế nên có bạn bè đặt ra câu hỏi: cùng một loại hạt cà phê, tại sao hương vị khi làm cà phê ủ lạnh và cà phê pha phin lại khác nhau?—
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đặc sản, Hoa Khôi và Geisha là hai cái tên tự thân đã có sức hút. Cả hai đều nổi tiếng với hương hoa quả độc đáo, được vô số người yêu cà phê săn đón. Nhưng phong cách, định vị và giá cả của hai loại hạt này khác nhau khá nhiều, khiến không ít người phân vân khi phải lựa chọn. Hôm nay hãy cùng đặt chúng cạnh nhau để trò chuyện, giúp bạn làm rõ
Đọc tiếp →
Ethiopia nằm ở Đông Phi, trong tiếng Hy Lạp cổ có nghĩa là "vùng đất của những người bị mặt trời đốt cháy da". Truyền thống văn hóa độc đáo, phong cảnh hùng vĩ, khí hậu dễ chịu, tài nguyên động thực vật phong phú, di tích danh lam thắng cảnh quan trọng, con người hiếu khách và thân thiện của Ethiopia đã khiến nơi đây trở thành một trong những điểm đến du lịch chính của châu Phi
Đọc tiếp →
Sau khi cà phê rang vừa vào máy espresso, cá tính vùng trồng sẽ được tập trung trong vài chục gam chất lỏng cà phê: hạt vùng cao châu Phi thường đưa vị chua trái cây và hương hoa lên hàng đầu, hạt Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt, sự kết nối giữa hạt dẻ và cacao, còn hạt châu Á dễ thể hiện cảm giác dày hơn. Có thể xem phong thổ như tọa độ lựa chọn, rồi kết hợp với phương pháp chế biến, dự đoán
Đọc tiếp →
Cà phê hạt từ Yirgacheffe Ethiopia của Front Street Coffee có hương vị vô cùng tươi mát, đặc biệt khi rang nhạt, còn thể hiện độ chua sáng như cam quýt, hương hoa nhẹ nhàng, vị ngọt như mật ong và hậu vị ngọt dịu như trà xanh. Còn nếu dùng nó cho SOE (cà phê espresso một vùng trồng), Front Street Coffee Yirgacheffe thường sử dụng mức rang trung
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại quan tâm hơn đến vị dễ uống, êm dịu và ngọt, có thể bắt đầu chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng phù hợp với cà phê đen hương thơm nhẹ nhàng, vào miệng thoải mái; lúc làm việc cần Americano ổn định và đậm đà; buổi chiều nếu thích thêm sữa thì nên chọn phong cách có thể hòa hợp với vị sữa. Ở đây nói "không chua", không
Đọc tiếp →
Điểm được chú ý nhất ở bình Moka chính là khả năng tạo ra lớp crema tương tự espresso, công dụng chính của lớp crema này không chỉ để nâng cao hương vị mà còn là một "thần khí" hỗ trợ đắc lực cho việc vẽ latte art! Vì vậy, nếu điều kiện kèm theo là muốn cà phê chiết xuất từ bình Moka có "lớp crema phong phú", hoặc muốn tạo
Đọc tiếp →
Những người lần đầu mua hạt cà phê pour over thường rơi vào tình trạng khó chọn lựa: mua loại chua hay không chua? Thật ra câu hỏi này không có đáp án chuẩn. Điều thú vị nhất của cà phê pour over chính là các loại hạt khác nhau có thể mang lại phong cách hoàn toàn khác biệt. Có người thích vị hương hoa quả tươi sáng bùng nổ, có người thích vị đậm đà ấm áp vững chãi
Đọc tiếp →
Cà phê espresso đương nhiên ngon, nhưng không phải gia đình nào cũng có tiền và không gian để sở hữu một chiếc máy pha cà phê espresso. Vì vậy, nhiều bạn hơn là ở nhà có bình Moka, bình Moka tiện lợi nhanh chóng, chỉ cần cho nước nóng và bột cà phê vào, rồi đặt lên thiết bị đun nóng là có thể chờ uống cà phê. Nhưng,
Đọc tiếp →
Cà phê rang xay pha thủ công ít caffeine không có nghĩa là hương vị nhạt nhòa. Hàm lượng caffeine trước tiên liên quan đến giống cây; Arabica thường thấp hơn Robusta; lượng hạt sử dụng, thể tích cốc và cách chiết xuất cũng ảnh hưởng đến lượng thực tế hấp thụ. Khi lựa chọn, trước tiên có thể xác nhận hạt chủ yếu là Arabica, sau đó dựa vào vùng đất hương vị của vùng trồng để tìm hướng hương thơm mình yêu thích
Đọc tiếp →
Cà phê Kenya từ lâu đã nổi tiếng toàn cầu với hương vị sạch, tươi mát, cùng độ chua trái cây đậm đà và sáng rõ, được nhiều người trong ngành cà phê yêu thích. Có được hương vị phong phú như vậy là nhờ Kenya sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào. Kenya nằm trong "vành đai trồng cà phê", có môi trường khí hậu vô cùng phù hợp. Cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi lửa cao 1600-2100 mét của Kenya. Nhờ ảnh hưởng của lượng axit photphoric dồi dào trong đất núi lửa, cà phê có độ chua trái cây phong phú. Tuy nhiên, ngoài điều kiện môi trường và khí hậu, giống cà phê cũng vô cùng quan trọng. Ban đầu vào cuối thế kỷ 19, các giáo sĩ người Pháp đã đưa cà phê vào Kenya
Đọc tiếp →
Khi thói quen uống cà phê dần hòa nhập vào đời sống thường ngày của người dân, nhu cầu về cà phê của mọi người ngày càng cao và cũng ngày càng tinh tế. Để tạo ra nét đặc trưng của riêng mình, các chuỗi thương hiệu lớn lần lượt tung ra dòng cà phê SOE mang phong cách riêng, hình thành một xu hướng mới. SOE và blend khác nhau ở điểm nào? Trong cà phê specialty
Đọc tiếp →
Cách đây không lâu, cửa hàng Front Street Coffee đón một vị khách cực kỳ yêu thích hạt washed, từng mua rất nhiều cà phê chế biến ướt, nhưng lại không thể tự pha ra được tầng hương vị khi ở nhà, bèn hỏi Front Street Coffee có mẹo hay gợi ý gì không. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về phương án pha cà phê washed nhé. Cà phê washed là gì? Trong cà phê
Đọc tiếp →
Cold brew không cần thiết bị phức tạp, chỉ cần lọ thủy tinh có nắp, rây lọc và hạt cà phê là có thể làm được. Điều thực sự quyết định tính cách của ly cà phê là hạt đến từ đâu: Ethiopia nghiêng về hương hoa quả, Kenya có vị chua trái cây rõ nét hơn, Trung và Nam Mỹ thường có vị ngọt dịu, còn Indonesia lại trầm ổn và đậm dày. Trước tiên hãy hiểu những khác biệt này, rồi đưa chúng vào
Đọc tiếp →
Châu Phi nằm ở phía tây bán cầu đông, là châu lục lớn thứ hai thế giới, địa hình chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60% diện tích châu Phi, độ cao trung bình 750m. Châu Phi có nguồn tài nguyên phong phú
Đọc tiếp →
Nói đến bình Moka, ấn tượng của nhiều người vẫn dừng ở "kiểu Ý, cà phê pha trộn, lớp dầu dày". Đúng vậy, bình Moka pha cà phê pha trộn quả thực rất tuyệt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó chỉ uống được một phong cách. Trên thực tế, tiềm năng của bình Moka lớn hơn nhiều so với tưởng tượng: từ vị thảo mộc đậm đà của Mandheling rang sâu, đến vị ngọt trong trẻo của "tiểu Blue Mountain", rồi
Đọc tiếp →
Một ly cà phê Brazil thường mở ra theo hướng hạt dẻ, ca cao và caramel, độ chua không nổi bật như một số loại đậu châu Phi, khi uống vào tròn miệng, vị ngọt lưu lại lâu hơn. Nó phù hợp với những người muốn uống hương vị rõ ràng mà không muốn độ chua quá nhảy vọt, cũng có thể linh hoạt chuyển đổi giữa pour-over, espresso và cà phê sữa. Brazil có diện tích rộng lớn, cà phê
Đọc tiếp →
Nhắc đến nguồn gốc của Gesha, Front Street Coffee đầu tiên nghĩ đến nơi cà phê Gesha trở nên nổi tiếng——Panama, và cũng là quê hương của cà phê Gesha——Ethiopia, hai nơi này chắc chắn là những nguồn gốc tiêu biểu nhất của Gesha. Gesha Panama có hương cam mật rõ rệt, trong hương hoa thơm ngát mang theo vị chua ngọt của trái cây mọng nước phong phú, và
Đọc tiếp →
SOE đưa hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất vào máy espresso, áp suất cao sẽ nén những dấu vết của khí hậu, độ cao và giống cây nơi đó vào một ly nhỏ. Nó vừa có thể uống trực tiếp, vừa có thể pha thành americano, cà phê đá, flat white hoặc latte. Để quyết định làm loại nào, không ngại thử xem hạt này đến từ cao nguyên, sườn núi lửa hay hải đảo ẩm ướt, rồi phán đoán
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Espresso có kết cấu đặc sánh hơn cà phê phin, lớp crema phong phú, và để pha một tách espresso chất lượng cao chắc chắn không thể thiếu hạt cà phê espresso ngon, nói chung, hạt cà phê espresso đều là
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
